为进一步提高食堂安全管理水平，让家长全面了解食堂日常运作情况，加强学校后勤部门与家长之间的交流沟通，确保舌尖上的安全，我校于12月14日上午举行食堂开放日活动，邀请家长代表“零距离”走进食堂，进行实地参观，全方位了解学生饮食的精心制作过程。

在与膳委会家长们的座谈会上，后勤部负责人李老师向家长代表介绍了我校半年来食堂的管理情况：暑假期间食堂硬件环境升级改造；荣获A级食堂，申报市示范食堂称号；向全区食堂管理工作人员做经验介绍等情况。

座谈会结束后，家长代表们走进食堂，实地查看。先后参观了蔬菜农残检测室、食品粗细加工间、以及相关消毒设施，详细了解了食品辅料存储、饭菜加工程序、食品留样等情况。在食堂厨房操作间，家长代表观察到地板光洁如新，餐具均进行了消毒处理，各种菜品分门别类，厨务员洗菜、炒菜、装盘整个流程井然有序，由衷赞叹。伴随着负责人的讲解，家长代表对食堂菜品准备、制作、供应的过程有了清晰直观的了解。同时看到在寒冷的天气下，师傅们在炽热的炉火旁挥舞着锅铲炒菜，大家也充分感受到食堂工作人员在为学生提供膳食保障过程中所付出的辛劳。

参观之后，为了让家长代表真切地体验孩子的用餐感受，学校诚挚地邀请各位家长代表试吃学生餐。这些都是孩子平常在学校吃的食物，有蔬菜、肉类，美味新鲜、营养均衡，家长代表有序取餐并细细品尝，纷纷竖起大拇指表示，孩子能够有这样的午餐就放心了！

经过一番介绍、参观、体验后，学校向家长代表们做满意度调查。大家对食堂严谨的工作程序和高度重视食品安全的态度给予一致的认可。最后，为了让我们的食堂管理工作更进一步，家长代表积极地为食堂献计献策。

民以食为天，食以安为先。食品安全是保障学生健康、助力学生发展的基本前提。此次食堂开放日活动的开展，让家长代表们真正走近了食堂，充分了解了食堂食品安全规范化管理的情况，增强了食堂管理工作的透明度，筑建起了家长与学校在食堂安全上的信任桥梁。

撰稿人：束莉