食品卫生与安全是学校食堂工作的重点，也是家长关注的焦点，为加强社会监督，督促学校进一步履行食品安全主体责任，不断提升学校食堂食品安全保障水平，确保师生舌尖上的安全，常州市延陵小学于近日日开展了学校食堂家长开放日活动。

　　此次开放活动有近20位学生家长代表一起走进校园，首先学校食堂管理员对家长们介绍了食堂的工作环境、工作流程、安全卫生管理机制。管理员还就食物的来源以及烹饪过程、碗筷清洁消毒、食堂的安全卫生等方面向家长们做了进一步的具体说明。接着还为家长们详细介绍了学校食堂实行“五常法”管理后取得的成效以及学校实行的领导教师每日“陪餐制”。食堂管理员还让家长们重点了解了“阳光食堂”信息化平台在食堂管理中的作用：通过这个平台，学生食堂伙食费管理、食材采购配送、食品安全、配餐营养等信息，家长和教育部门都能参与监督。教育部门和市场监督局还可以通过平台智能监控，查看学校后厨的实时卫生情况。

　　随后家长代表们一同参观了食堂的洗刷消毒区、加工区、烹饪区、食品储存区，家长代表对食堂高标准的规范管理和卫生环境、营养配餐等情况，给予了很高评价。一位学生家长表示，“每天孩子放学回家，都会很高兴地说中午的菜很好吃。这次有机会来看看学校的食堂，确实很好，我们做家长的也非常放心。”还有的家长介绍：从阳光食堂平台的菜谱上我们能看到营养配比情况，回家后做的菜和学校不重复。参观结束后，家长们还饶有兴趣地对学生餐进行了品尝体验。最后大家对学校食堂管理情况、学生餐口味质量进行了讨论、交流并填写调查问卷，提出了宝贵建议。

　　此次活动彰显了我校食堂管理工作的公开、透明、精细化管理等特点，家长代表们对我校食堂管理工作非常满意，一致认为把孩子的用餐交给学校食堂，他们既省心又放心。

　　撰写：虞冬婷、李果       供图：李果      审核：陆敏